Wissenswertes
über Pilze
Unser Pilze ABC
Von praktischen Tipps bis zu Kuriosem und sicher etwas
das Sie noch nicht über die vielseitigen Pilze wussten …
Wussten Sie dass …
… man Champignons möglichst nicht waschen sollte?
(von Verunreinigungen befreien und die Stiele etwas kürzen, da sie sonst zu viel Wasser aufsaugen).
… Champignons an trüben Wintertagen ein idealer Sonnenersatz sind?
(Wissenschaftler haben ausgerechnet, dass 100g Champignons dem menschlichen Organismus so viel Vitamin D liefern, dass der Bedarf für ca. 2 Tage gedeckt ist).
… wenn man die Schnittflächen der Champignons mit etwas Zitronensaft beträufelt, das Fruchtfleisch weiß bleibt?
… nach regelmäßigem Verzehr von Shiitake ein Antivirus- und Antitumor-Effekt erzielt wird?
… durch den Genuss von Shiitake der überhöhte Cholesterinspiegel gesenkt wird?
… der Korallenpilz hervorragend zum Abnehmen und Entschlacken geeignet ist?
… aus abgetragenem Champignonsubstrat ein hochwertiger Dauerhumusträger gebildet wird? Es ist ein Mittel gegen Pilzkrankheiten und kann bei der Braunfäule bei Tomaten und der Rutenkrankheit bei Himbeeren eingesetzt werden.
Gesund & nahrhaft
Reich u. a an Aminosäuren, Vitaminen und Mineralien wie Kalzium und Kalium.
Naturwunder
Was wir Waldpilz nennen, ist übrigens gar nicht der Pilz, sondern der Fruchtkörper. Der eigentliche Pilz lebt in der Erde und besteht aus zahlreichen mikroskopischen Strängen.
Vielseitig
In der Pfanne braten, grillen, als Beilage oder Hauptgericht.
Getrocknet oder eingelegt. Pilze verfeinern Sossen, Aufläufe und Pfannengerichte.
Pilze gehören in den Kühlschrank
Pilze bleiben im Kühlschrank am längsten frisch.
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